literalmente como Farewell to meat y en Francés se traduce como Fat Tuesday ; ésto es porque Mardi Gras es el día antes del miércoles de ceniza , que es el día antes de que la Cuaresma empiece. Históricamente, New Orleáns es el lugar en el cual la gente piensa cuando Mardi Gras es mencionado, pero en realidad Mobile, Alabama, fue donde la primera celebración se llevó acabo. Esto fue cuando los franceses todavía mantenían poder en esa área. Mardi Gras es una mezcla de muchas culturas.

Mardi Gra , fue obviamente influido mucho por los franceses: las máscaras, los collares y los pasteles de reyes. Pero es también una tradición que muchos Americanos adoptaron. Muchos Americanos van a Mardi Gras como una manera para estar juntos y pasar un buen rato. Los EE.UU. no es el único lugar donde se celebra esta fiesta. Mardi Gras es celebrado en muchos lugares del mundo.

El Carnaval se celebra en muchos países donde las personas hablan español como Colombia, España, México, Brasil, Guatemala, Argentina, Panamá y los países Caribeños como Puerto Rico. También es celebrado en muchos países de Europa como Alemania, Suecia, Italia y Bélgica y también en lugares donde no celebran la Cuaresma, como India. Cada uno de los lugares tiene variaciones de las tradiciones, pero la idea básica es la misma. Y este año en New Orleáns , Mobile y Biloxi ascenderán a sus reputaciones.

Aunque este año fue más calmado, todavía fue un año inolvidable. Una razón por la cual Mardi Gras 2008 fue un poco más calmado, fue porque todos los estudiantes de las universidades no pudieron asistir estas festividades. Este año las vacaciones de la primavera no ocurrieron durante el mismo tiempo. Pero muchos estudiantes fueron a las calles desde que salió el sol hasta que se bajó. Biloxi celebró el centenario de esta fiesta este año con eventos más especiales y con una variedad de collares nuevos. Los residentes de Biloxi tienen una fiesta para la familia, no como New Orleans . Y aunque algunos estudiantes no les gustó que no pudieron asistir a los eventos, los residentes se divirtieron mucho.